쟁반 메밀 국수

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민쿡스

쟁반 메밀 국수

달콤, 새콤 맛있는 쟁반국수를 만들어 봅니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기안심
200g 구매
사과
1/2개 구매
상추
7장 구매
오이
1개 구매
메밀국수
1줌 구매

[양념]

통깨
조금 구매
설탕
조금 구매
소금
조금 구매

[쇠고기밑간]

소금
구매
후춧가루
구매
참기름
구매

[양념장]

쇠고기육수
3.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
2큰술 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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사과는 채썰어 다른재료를 준비하는 동안 갈변을 방지하기 위해 설탕물에 잠깐 담궜다 물기를 빼줍니다. 오이는 소금으로 문질러 씻어 채썰어 주고요.

쇠고기육수 3큰술 반, 고춧가루 1 큰술 반, 고추장 2 큰술, 식초 4 큰술, 설탕 4 큰술, 물엿 2 큰술, 다진마늘 1 작은술, 참기름 1 큰술, 간장 2 큰술, 통깨 약간을 섞어 양념장을 준비합니다.

삶아 낸 쇠고기는 결대로 찢어 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 버무려 주고요.

팔팔 끓는물에 메밀국수를 넣고 삶다가, 부르르 끓어 오르면 찬물을 조금 넣고 삶아...

찬물에 박박 문질러 씻어 물기를 빼줍니다.

접시에 상주 잘게 잘라 놓고, 오이 , 사과, 쇠고기를 뺑 둘러 놓고 가운데에 메밀국수를 올리면 된답니다. 그리고 양념장을 곁들여 주세요.

쟁반메밀국수 관련 상품

등록일 : 2013-05-23 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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댓글 1

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