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예쁜포비

시원한 오징어 감자국

가격도 저렴하고 만만한 찬거리인 오징어와 감자 애호박을 넣어, 시원한 오징어 감자국을 끓여보세요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 감자 1개
  • 풋고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 애호박 1/4개
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 멸치다시마국물 5컵
  • 된장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 전 집에 남아 있는 무도 넣고 넉넉하게 만들어 냉동보관했다가 필요시 꺼내 사용합니다.
손질한 오징어, 애호박, 감자, 풋고추, 홍고추, 대파, 마늘을 준비해 주세요.
오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통 안쪽에서 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣어 한 입 크기로 잘라 주세요. 예쁘게 하려고 칼집을 넣은 것인데.. 그냥 자르셔도 됩니다.^^
애호박과 감자는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷썰기 해 주세요.
멸치 다시마 육수에 고춧가루와 된장을 넣고 끓여 주세요.
감자를 넣어 주세요.
감자가 반쯤 익었을 때 애호박과 오징어를 넣어 주세요.
끓어 오르면 대파와 고추를 넣고 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춰 주세요.

등록일 : 2013-05-16 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

유정탱 2018-06-11 14:54:53

오징어 손질이 귀찮긴하지만 별다른 간없이도 담백하고 맛있네요^^~  

jing0209 2016-06-20 20:06:00

맛있어용 

댓글 1
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