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시연성연맘

잘 익은 김장김치 달달 볶아 김치볶음김밥만들기

집에 있는 잘 익은 김장김치 꺼내서 송송 썰어 달달 볶아내 김밥으로 돌돌 말아주었지요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김장김치 6장
  • 양파 1/5개
  • 깻잎 5장
  • 고슬고슬한 밥 1+1/2공기
  • 기호
    [양념]
  • 참기름 1작은술
  • 참깨 약간
조리순서Steps
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우선 잘익은 김장김치 6장과 양파 1/5개, 깻잎 5장은 송송 썰어주었어요.
고슬고슬한 밥 1과 1/2공기, 참기름 1작은술과 참깨를 넣어 골고루 섞어 한김 식혀주세요. 참고로 소금간은 필요없어요~ 김장김치에 간이 다~ 되어 있잖아요.
팬에 기름 소량(1작은술)만 두른 후 김장김치와 양파를 넣고 달달 볶아줍니다. 물론 센불에서~
여기에 참기름 1/2큰술을 넣은 후 살짝 단맛을 내어주고 신맛을 줄여줄 올리고당 1큰술을 둘러 다시한번 볶아주세요.
마지막으로 깻잎을 넣어 불은 끈 후 남은 열에 볶아주시면 된답니다.
전장김(김밥김) 위에 3/4정도만 밥을 깔아줍니다. 너무 얇지도 너무 도톰하지도 않게~
그 위에 깻잎 2~3장정도 깔아준 후 깻잎 위로 볶은김치를 적당량 올려 돌돌 말아주세요.
말아진 김밥은 참기름과 참개를 살짝 바른 후 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 된답니다.

등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
제품
전라도식 진득한 김장양념
요리 후기 1

환찬주맘 2018-09-14 12:39:30

넘 잘봤어여~~도움되네여~~^^ 

댓글 3
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