새우 칠리소스 볶음

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서현마미

새우 칠리소스 볶음

새우와 피망을 넣고 매콤하게 볶아낸 요리~ 출출할때 간식으로 먹어도 좋고, 식사때 함께 내어도 좋은 새우 칠리소스볶음~ 매운걸 좋아하는 가족들을 위해 마른고추랑 칠리소스를 이용해서 살짝 매콤하게 볶아보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
양파
1/3개 구매
청피망
1/3개 구매
홍피망
1/3개 구매
마른고추
1개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
청주
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
다진마늘
1/2Ts 구매

[양념]

물
4Ts 구매
칠리소스
4Ts 구매
꿀
1/2Ts 구매
발사믹식초
1/2Ts 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
물녹말
1~2ts 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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새우는 물에 한번 헹궈서 물기를 빼주고, 소금과 후춧가루, 청주를 뿌려 20분정도 밑간해서 두세요.

피망과 양파는 한입크기로 적당히 썰어두고,

팬을 달구어 포도씨유를 둘러줍니다. 여기에 다진 마늘과 마른 고추를 잘라 넣고 볶아주어 향을 내어주세요.

매운향이 나면 새우를 넣어 볶아주다가 양파를 넣어 살짝 볶아주고

잘라둔 피망을 넣어서 몇번 뒤적여가며 볶아주세요. 여기에 물 4Ts, 칠리소스 4Ts, 꿀 1/2Ts, 발사믹식초 1/2Ts 소금 약간, 후춧가루 약간 섞은것을 넣어서 볶아주다가

양념이 어느정도 베이면 물녹말을 조금씩 넣어가며 섞어주어 국물을 되직하게 졸여주세요. 이렇게 하면 살짝 매콤함을 풍기는 새우요리가 완성이예요.

새우칠리볶음 관련 상품

등록일 : 2013-05-08 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

요리 후기 1

복학생고고 2017-05-09 13:51:05

정말 맛있어요! 짱짱맨

댓글 0

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