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돌하우스

제육볶음 맛있게 만드는법

매콤하면서도 달달한 제육볶음은 언제 먹어도 맛난것 같아요.. 가격도 저렴하기때문에 고기가 생각날 때마다 찾게되는 만만한 메뉴가 아닌가 싶은데요... 오늘을 신김치까지 넣어 한층 더 맛을 업그레이드 해주었어요.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 1kg
  • 청양고추 3~4개
  • 양파(중) 1/2개
  • 신김치 적당량
  • 쪽파 1줌~정도
    [양념]
  • 집고추장 2스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 통깨 1스푼
  • 매실원액 2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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쪽파는 3~4cm정도로 썰고, 양파는 굵직하게 채썰기!... 고추는 어슷썰어 준비합니다...
돼지고기 1kg에 준비해 놓은 야채와 집고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 통깨 1스푼, 매실원액 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 약간 모두 넣고 조물조물 버무려줍니다...
저는 냉장고에 3시간정도 재워 두었다가 볶아주었습니다..
재워두었던 고기를 강불에서 휘리릭~ 한번 볶아준후... 불을 중불로 낮춰 계속 볶다가...
마지막에 신김치를 적당량 넣고 살짝 한번 더 볶아주면 완성입니다.

등록일 : 2013-04-29 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

우혜수 2017-06-08 18:00:49

진짜 맛있어요 ㅎㅎ 

댓글 1
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