부추 바지락전

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날개달고

부추 바지락전

지글지글 부쳐서 뜨거울 때 밥하고 먹으면 너무 맛있어요. 바지락살 부추전 만들어 드셔보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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바지락살은 흐르는 물에 살살 씻어 물기 빼서 준비합니다. 물에 오래 담가두면 바지락 단맛이 다 빠지니까 조심하세요.

깨끗하게 손질한 부추도 쫑쫑 썰어서 준비하고요...

반죽은 쌀가루 : 밀가루 = 1 : 0.5 비율로 해줍니다. 쌀가루가 많이 들어갈수록 겉이 바삭한 전이 되니까 취향껏 조절하세요.반죽에 바지락살과 부추를 넣으시고요...

바삭한 전을 드시고 싶으시면, 반죽은 젓가락으로 살살 대충만 섞어주고 절대 한방향으로 오래 휘젓지 마세요. 소금간도 약간 하시구요...

팬에 기름을 두르고 반죽을 한수저씩 떠서 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성입니다.

부추바지락전 관련 상품

등록일 : 2013-04-27 수정일 : 2015-06-19

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