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희재맘

우렁미역국

오늘은 개운하게 우렁 미역국을 끓여보았어요. 아침 거르지 마시고 맑은 우렁 미역국... 든든하게 드시고 활기찬 하룰 보내세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁 1줌
  • 미역 20g
    [양념]
  • 참기름 1큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 굵은소금 약간
  • 6컵
  • 다진마늘 1/2큰술
조리순서Steps
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우렁을 깨끗하게 씻어주고, 미역도 물에 불려 깨끗하게 헹궈 물기를 빼주세요.
냄비에 참기름을 넣고 우렁을 넣어 볶아주세요.
물기를 짠 불린미역도 함께 넣어 주세요.
다진마늘을 넣고 육수가 우러 나오도록 함께 볶아준다.
미역에서 물기가 있어서 바로 물을 넣지 않으셔도 되고요.
조금씩 물을 넣어 주세요.. 한번에 다 물을 넣으시면.. 우렁 미역국이 밍밍해요.
물 반컵 붓어서 육수가 우러나면 다시 물을 붓어 주세요.
이정도 우러 나왔다면.. 마저 물을 다 부어 주세요.
우렁미역국 간은 굵은소금이나 멸치액젓을 사용하시면 됩니다.. 거의 맨 마지막에 소금 간 하시면 되요.

등록일 : 2013-04-26 수정일 : 2015-06-13

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