풍성한 손님초대요리

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풍성한 손님초대요리

집에서도 럭셔리한 레스토랑 분위기를 내 볼 수 있는 허브안심스테이크와 스파게티 요리입니다. 시판용 반조리 재료로 쉽게 만들었답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

조리순서Steps

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<허브 안심스테이크> 팬을 달구어서 올리브유를 두르고 스테이크 생고기를 팬에 올리고 센불에서 익혀줍니다. 아스파라거스도 같이 구워줍니다.

먹을 때 발사믹소스를 얹어줍니다. 맛있게 하려면 여기 소스에 와인을 약간 넣어도 맛있어요. 소스도 전자렌지에 약간 데워서 뿌려주니 더 맛있더군요. 그리고 위에 페타치즈 한 조각 얹어주는 센스~

전자레인지

<보드카 로제 파스타> 해물은 싱싱한 생물을 사용하시고, 롯지팬을 따끈하게 달군 후 올리브유를 붓고 해물을 넣어 볶아 줍니다. 손질된 오징어,관자와 큰 새우, 홍합을 볶아줍니다.

볶아 주면서, 토마토와 크림소스로 된 토마토크림소스와 스파게티를 넣고 끓여주면 완성입니다. 접시에 담아도 되고, 롯지팬을 식탁에 그대로 두고 먹으면 식지 않고 맛있습니다.

<푸실리 파스타 샐러드> 싱싱한 양상추, 비타민다채와 방울토마토, 블랙올리브와 치즈를 넣고 섞어줍니다. 접시에 담아주고 먹을 때 소스를 알맞게 뿌려줍니다.

스테이크 관련 상품

등록일 : 2013-04-23 수정일 : 2023-05-17

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http://blog.daum.net/egrim

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