딸기잼 만드는법

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수카

딸기잼 만드는법

저는 오늘 딸기잼 만드는 법을 소개해 드릴려고 해요. 집에서 만드는 100% 유기농 딸기잼 간단하게 만들어 드시면 안심도 되고 맛도 더 좋아요. 시판용은 달기도 너무 달고 첨가물도 걱정되서 잘 안사먹거든요. 딸기잼을 만들려고 하면 우선 많은 양을 만든다고 생각하시는데요... 그렇게 부담가지면 못만들고 힘들어요. 집에서 딸기 사다가 남으면 딸기는 금방 무르잖아요. 그런 딸기를 딸기잼으로 금방 만들 수있는 방법이랍니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
200g 구매
설탕
100g 구매
레몬즙
2큰술 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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딸기는 깨끗하게 씻어 꼭지를 따주세요.

딸기잼을 담을 병은 유리병이 좋은데요. 찬물에 같이 담가서 10분정도 팔팔 끓여 소독한 뒤에 물기를 빼줍니다.

딸기는 1cm크기로 썰어서 설탕을 부어 잠시 둡니다.
설탕에 잘 버무려 진 딸기는 냄비에 옮겨줍니다.

냄비에 딸기를 넣고 끓으면 약불로 줄여 15~20분정도 끓여주세요.

끓어오르면서 거품이 생기면 거품은 걷어주시구요.

20분정도 졸여준 상태에요.

레몬즙을 두큰술 넣어주시면 끝이에요. 정말 간단하지요. 레몬즙은 시판용 레몬즙을 구입하시면 된답니다.

소독한 병에 담아 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하시면 됩니다. 아주 맛있는 홈메이드 딸기잼이 금방 완성되었어요

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등록일 : 2013-04-19 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sukha83

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