굴 무침을 넣어 만든 새콤달콤 "비빔국수"

요즘 계속 날씨가 풀렸다가, 다시 추워졌다가 변덕의 연속이네요

그래서인지 밖에 있다가 집에 들어가면 따뜻해서 나른나른 잠만오고 .. 입맛은 없고 ㅎㅎ

그래도 배는 고프니 뭐라도 먹어야 겠고 ............... 해서 새콤달콤한 비빔국수를 해먹기로 했습니다 !

아무 것도 넣지않고 국수만 비비기에는 좀 심심한 것 같아서

제가 좋아하는 굴 무침을 넣은 비빔국수를 만들었어요 ! 집에 만들어 둔 굴무침이 있었거든요

< 재료 >

마른메밀국수,굴무침 약간,당근,오이,상추

사과,간장,식초,올리고당,매실청,참기름,통깨,고춧가루,설탕,고추장

< 조리시간 >

20분~30분

우선 양념장을 만들어 보겠습니다!

사과를 갈아 넣어 만들거예요 ~ 더 새콤달콤 하답니다 ! ㅎㅎ

< 제일 중요한 양념장 만드는 방법 ! >

사과 1/2개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1큰술,

진간장 1/3큰술, 매실액기스 1큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간

일단, 사과를 제외한 모든 양념장 재료들을 준비해주세요 !

껍질을 깎아 낸 사과 반쪽은 믹서기에 갈아줍니다.

알아서 수분이 생기기 때문에 아무것도 넣지 않고 갈아주셔도 됩니다

갈아 준 사과를, 준비해두었던 양념장에 부어서 섞어주세요 !

벌써부터 군침이 나옵니다

이제 준비된 양념장은 면을 삶고, 야채고명을 준비하는동안 냉장고에 넣어 숙성시켜 주세요 ㅎㅎ

마른국수는 1인분 정도 집어 끓는 물에 삶아주세요 ~

물이 끓어오르면 찬물을 반쯤 부어주시고 다시 끓을 때까지 기다려주세요 !

다들 알고 계시듯이

찬물을 부어준 뒤 다시 끓기 시작했다면 면이 익은것이니 건져서 찬물에 행구어 주세요

면을 채에 받쳐 물기가 빠지는 동안 야채를 썰게요 ~

당근과, 오이, 상추를 넣어 같이 비벼먹을거예요 ~

당근과 오이는 두껍게 썰면 딱딱할 수 있으니 얇게 채를 썰어서 준비해주시구요 ~

상추는 큼직큼직하게 썰어주셔도 괜찮답니다

자 이제 물기를 쫙 빼낸 면과 야채, 그리고 양념장과 굴 무침이 다 준비되었습니다 ~!

굴 무침이 싫으신 분은 김치나 뭐 그 밖에 취향에 따라 넣어 드시면 될 것 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

물론 아무것도 넣지 않아도 양념장이 맛있으니까 ! 문제는 없지만요

재료를 골고루 올려주고 맛있게 비벼주면 끝입니다 >.<

새콤달콤해서 너무너무 맛있어요 ~ !!!

http://blog.naver.com/hanami75/110160511985

(많이들 방문해 주세요..)

등록일 : 2013-04-17 수정일 : 2013-04-17

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하나미

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