56,604
main thumb
예쁜포비

계란말이 김초밥 만들기

집에서 쉽게 만들 수 있는 계란말이 초밥입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 400g
  • 180g(한 토막)
  • 오이 1/4개
  • 슬라이스 치즈 2장
  • 달걀 3-4개
  • 1장
    [양념]
  • 달걀지단 - 국수장국 1/2큰술
  • 설탕 1/3큰술
  • 맛술 1/2큰술
  • 식용유 약간
  • 시판용 배합초(요리초 등) 2+1/2큰술
    [시판용 배합초 대체]
  • 식초 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란말이만 올려도 되지만.. 전 집에 햄과 오이, 치즈가 있어서 더 넣어 보았습니다. 계란말이 초밥만 만드실 분은 계란의 양을 2배로 늘려 주세요.
계란은 잘 풀어서 체에 걸려 알끈 등을 제거해 주세요. 알끈 등을 제거하면 더 부드러운 계란말이가 됩니다. 국수장국과 맛술, 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요. 국수장국이 없으시다면 그냥 소금만 넣고 만드셔도 됩니다.
달군 후라이팬에 식용유를 골고루 두른 후 약불에서 계란의 절반만 부어 주세요. 계란이 1/2 정도만 익었을 때 돌돌 말아 주시면서 남은 달걀 1/2을 부어 주세요. 달걀은 2-3번에 나누어 넣고 부쳐야 도톰하게 맛있게 부쳐집니다.
김밥말이 틀을 이용해서 돌돌 감아 모양을 잡아 주세요.
달걀말이는 식으면 적당한 크기로 잘라 주시고 김은 직화로 살짝 구워서 0.5mm 두께로 잘라 주세요.
햄과 오이, 슬라이스 치즈는 초밥 사이즈에 맞게 잘라 주세요.
밥에 배합초를 넣고 뜨거운 때 잘 섞어 주세요.
손에 비닐 장갑을 끼고 물을 한 번 묻힌 후 밥을 한 입 크기로 눌러 모양을 만들어 주세요. 그 위에 각종 재료를 올려 주세요.
색상별로 주 재료가 마지막에 오게 하면. 마치 여러 종류의 초밥을 만든 것과 같은 효과가 납니다.
마지막으로 김을 둘러 주세요.

등록일 : 2013-04-15 수정일 : 2015-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피