요즘 재래시장에 나가면 봄나물이 한창이예요~

오늘은 유채나물 사다가 조물조물 무쳐봤어요~

유채나물 재료알아보기

유채나물 200g

양파 1/2개

마늘1

멸치액젖 2큰술

참기름1

통깨약간

봄나물 하면 빠질수 없는게 유채나물인데요..

유채나물은 유채꽃의 줄기와 잎이잖아요~

제주도에 유채꽃이 많이 피기때문에..

유채나물하면 웬지 제주도가 생각난다는요..

씹을수록 달콤 쌉싸름한 맛이 나는 유채나물은

비타민C가 풍부해 봄에 먹으면 춘곤증 예방도 된다고 해요~

살짝 데쳐서 된장이나 소금으로 간을해

조물조물 무쳐먹음 봄나물로 느므 맛있어욤~

끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐줍니다..

데쳐낸후 빠르게 냉수샤워 시켜주시공

체에받혀 물기를 빼두세요~

양파 1/2개 준비하시고요..

넣기 싫다 하심 안넣으심 됩니다..

양파의 매운맛이 걱정된다면 찬물에 담궈 매운맛을

빼준뒤 사용하심 좋아요~

나물 간을 하는방법은

소금이나 된장..그리고 멸치액젖등이 있는데요..

깊은맛이 나는 멸치액젖으로 간을했어요~

간을 하는건 각가정의 입맛에 맞게 하심 되네요~

참기름과 마늘 통깨를 넣고..

조물조물 버무려주면 끝~

.

에혀~

몇일 설에 다녀왔더만..

반찬하기도 귀찮고..

근다고 식탁위에 딸랑 김치만 올리기도 글코..

그래도 나물반찬이 젤루 쉽고 간편한거같아

빛의속도로 만들어낸 봄나물 반찬이랍니다..

멸치액젖으로 맛을내 깊은맛도나고..

감칠맛도나고..

암튼 제입맛에는 딱 이네요~

젓갈 싫어하시는분들은 소금이나 된장으로 간을하셔도 됩니다

참고해시고요..

.

오늘 저녁 반찬걱정 되신다면 재래시장에 함 나가보세요

봄나물들이 가득하더라구요~

.

맛있는 점심드시고..행복한 하루 시작하세요~

등록일 : 2013-04-03 수정일 : 2013-04-03

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