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예예

푸짐한 닭가슴살 장조림

부드러운 닭가슴살 장조림 ~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물을 넉넉히 담은후 월계수잎과 통후추를 넣고 끓여 닭가슴살을 익혀줍니다.
익은 닭가슴살은 식혀서 결대로 찢어줍니다.
달걀도 삶아 껍질을 벗겨놓아요.
조림장 재료중 올리고당을 제외한 물, 간장, 생강술을 넣고 센불에서 한소끔 팔팔 끓여줍니다.
삶은 달걀과 닭가슴살을 모두 넣고 조려줍니다.
중약불에서 서서히 조려주세요.
조림장이 절반 정도 졸아들면 올리고당을 넣고 뒤적여준후 좀더 졸여줍니다.
조림장이 전체적으로 골고루 잘 베어들어 색이 짙어지면 완성이에요.

등록일 : 2013-03-31 수정일 : 2015-06-03

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