Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,386
상품목록
main thumb
이그림

남도장터 오리 스파이시 오븐구이

오리 반 마리로 스파이시 오븐 구이 만들기 가족이나 친구모임에 어울려요.~
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오리는 길이로 등분해서 반마리만 사용할 거예요.(左) 오리는 안의 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어서 토막을 내는데 무조건 칼로 내리치면 안되고 뼈마다 연골 부분을 칼로 자르면 잘 잘라집니다. 큼직하게 토막을 내서 3토막을 만들었어요. 취향에 따라 5토막을 내줘도 좋습니다.
저는 푸짐하게 다리, 몸통, 날개 이렇게 3토막 내고 칼집을 깊이 고루 넣어주세요. 케이준 스파이시를 솔솔 뿌려주세요.
조선간장 2큰술과 쩜장(막장) 1큰술, 포도주 2큰술 넣고 양념이 배도록 몇 시간 두면 좋아요. 충정도에선 쩜장이라고 부르는데 표준어는 막장이라고 하네요. 막장대신 된장과 고추장을 사용하시면 됩니다.
위의 양념이 잘 배도록 랩으로 덮어서 냉장고에 넣어 두었어요.
양념이 밴 오리는 180도의 오븐에서 30분 정도 익혀주세요. 구울 때 파도 같이 넣어 구워줍니다. 파 향이 은은하고 맛을 돋우어 줍니다.
오븐 대신 프라이팬에 구워도 좋아요.

오븐

칼집을 깊게 넣어 아래불로 충분히 익히고 다시 윗불로 노릇노릇 익혀주어 맛난 오리 오븐 구이 완성입니다.

등록일 : 2013-03-29 수정일 : 2020-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
프렌치토스트 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피