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서현마미

크림치즈 무화과파운

무화과를 넣어서 톡톡 씹히는 맛이 근사했던 크림치즈 무화과파운드~ 소개해 드릴께요!
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 크림치즈 100g
  • 버터 125g
  • 비정제황설탕 145g
  • 달걀 3개
  • 레몬엑스트렉 1ts
  • 우리밀 중력분 180g
  • 베이킹파우더 1ts
  • 우유 30cc
  • 반건조 무화과 70g
  • 럼주 적당량
조리순서Steps
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볼에 크림치즈를 넣어 부드럽게 풀어준다음, 버터를 넣어서 고루 섞어줍니다. 여기에 설탕을 넣어서 충분히 섞어 크림화 해주세요.
달걀을 한개씩 넣어가며 그때마다 충분히 휘핑해주고, 레몬엑스트렉을 넣어서 섞어주세요. (바닐라엑스트렉으로 대체 가능)
체에 내린 가루류의 1/2을 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어준다음,
우유를 넣어서 고루 섞어주고, 나머지 가루류를 넣어서 고무주걱으로 섞어줍니다.
럼주에 불려 두었던 무화과를 넣어 가볍게 섞어준다음,
유산지를 깔아둔 팬에 넣어 가운데 부분이 움푹 들어가도록 반죽을 정리해주세요. 고무주걱으로 가운데 부분을 길게 그어주고, 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 35분정도 구워줍니다. 머핀틀에 넣어서 구울때에는 20~23분정도 구워주시면 되어요.

등록일 : 2013-03-25 수정일 : 2015-06-18

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