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노란장미

경상도식~ 얼큰한 소고기무국 - 딸에게# /얼큰한 소고기무국만드는법

초급

날이 따뜻하다고 얇게 입고 다녔더니

으실으실 몸살기가 있네요~

이럴땐~ 고추가루 팍팍푼 콩나물국에 쇠주?

소주를 못먹으니

경상도식~ 얼큰한 소고기무국 끓였어요~

우리집엔 요런 국을 안 끓였는데

경상도분이 요렇게 끓이는 거 보고

저도 따라하기 시작한 국이랍니다.

얼큰~ 시원해서 몸에 열이나는게

감기올라구 그럴때 그만이네요~

 

얼큰한 소고기무국

경상도식 얼큰한 소고기무국



 

장터국밥같은~ 얼큰한 소고기무국

 

얼큰한소고기무국 만들기

재료:쇠고기300g , 콩나물 300g,  무300g

파 1대, 청양고추2개,

양념: 고추가루 2~3T, 국간장2T, 마늘1T, 소금1T

 



 

한우채끝등심

고기는 두께가 있으니 먹기좋은 길이로 잘라서

결 반대방향으로 저며요~


 

무는 연필깍듯이 삐져요~

같은 무라도 요렇게 넣으면 또 맛이 다르게 느겨진답니다.


 

채끝등심,삐진무,콩나물,

대파,다진마늘,청양고추

재료준비끝~


 

쿠커에 참기름 두르고 고기를 달달 볶아요~

무 넣고 볶고~


 

물붓고 끓여요~

떠오르는 불순물은 떠내고요~

콩나물,고추가루, 파,마늘넣고

국간장넣고 모자라는 간은 소금으로 맞추어요~

뭉근히~ 끓이면 맛난 국 완성~



 

뜨끈하게 한대접 듬뿍~

밥말아서 김장김치하고 냠냠~



 

땀 내며 먹네요~

아~ 얼큰하고 시원해요~

한우라 역시국물이 더 구수하고

고기는 감칠맛이 있고~

채끝등심이라

오래 끓이지 않아도 질기지않고 좋아요~


 

고기는 야들야들~

콩나물은 아삭아삭~

무는 달큰~

국물은 얼큰~


역시~ 얼큰한게

몸이 으실으실할 때 딱이네요~ㅎㅎ




 

환절기에

한우로 맛난

경상도식 얼큰한  소고기무국 끓여보세요~



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등록일 : 2013-03-25 수정일 : 2013-03-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

비온뒤맑음쨘 2018-06-20 19:54:29

고기와 무를 참기름 대신 들기름으로 볶아주었고, 느타리버섯 표고버섯을 추가해주었어요~ 넘넘 맛있어서 큰대접 가득 먹었네요~ㅎㅎㅎ 평소 매운걸 못 드시는 연세 많으신 엄마도 큰대접 가득 드셨다능... ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-06-21 10:04:39

엄마도 잘드셨다니 제가 기쁩니다.

토리맘♡ 2017-06-09 14:05:24

방금 끓였는데 맛있네요 전 신랑이 콩나물비린내 싫어해서 혹시나해서 데쳐서 넣었어요 얼쿨한게 밥말아먹으면 반찬필요 없겠어요^^* 

쉐프의 한마디2017-09-07 17:55:37

콩나물비린내는 콩나물 넣고 익을 때 까지 뚜껑을 안 열거나 처음부터 열고 끓이면 안나지요!~

피치홀릭 2017-08-25 23:12:09

소고기국은 역시 경상도식으로 빨갛게 먹는게 일품인것같아요~^^급하게 먹느라 사진은 못찍었지만 맛있게 잘 먹었습니당ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-08-28 09:34:41

경상도식 소고기무국 별미죠~

댓글 18
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