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돌하우스

미역줄기 초무침~

새콤달콤한 밑반찬으로 입맛을 살려주세요
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역줄기 2줌
  • 당근 약간
    [무우 재워 놓을 양념]
  • 설탕 1스푼
  • 식초 3스푼
  • 소금 1/3스푼
    [전체를 버무릴 양념]
  • 설탕 1스푼
  • 식초 5스푼
  • 통깨 1/2스푼
  • 다진마늘 1/4스푼
  • 소금 1/4스푼
  • 연겨자 약간
조리순서Steps
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염장된 미역줄기 2줌정도를 2~3번정도 헹궈서 소금을 씻어낸후..
물을 충분히 붓고 20~30분가량 담궈서 짠맛을 빼줍니다...
그런다음 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다
무는 최대한 얇게 채썰어준후...
분량의 설탕,식초,소금을 넣어 버무리고 10분가량 재워둔후 물기를 짜낸후 사용합니다
이렇게 절인 무우와 채썬 당근, 다진마늘1/4스푼정도를 준비합니다...
분량의 설탕,식초,통깨,다진마늘,소금을 넣고 잘 섞어 버무릴 양념소스를 만들어 놓습니다
여기에 연겨자약간을 넣어주면 맛이 더 좋은데요 여의치않으시면 생략하셔두 무방합니다
이제 준비해논 모든재료와 양념소스를 함께 넣고 살살~ 버무려 주면
완성입니다...^^

등록일 : 2013-03-19 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

푸~~우 2016-06-19 12:12:11

미역줄기로 상큼한 맛은 생각도 못했는데 최고에요 저는 매실액 더 넣어 먹었어요 

허니으니맘♡ 2017-11-03 16:28:52

이거 맛있네요 다이어트식으로도 좋겠어요 맨날 볶아만 먹었는데 앞으로 자주 해먹을거 같아요 감사합니다~ 

쭈뿌뀨 2015-09-07 19:36:53

연겨자넣은게확실히더맛있네용~ㅎㅎ간단해서좋아요! 

댓글 6
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