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델리카토

바지락된장찌개

바지락을 넣어 시원한 바지락된장찌개를 소개합니다!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 2줌
  • 멸치 1줌
  • 쌀뜨물 5컵
  • 두부 1/2모
  • 애호박 1줌
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 대파 1줌
  • 청양고추 1개
  • 집된장 1.5큰술(가감)
  • 고춧가루 0.5큰술
조리순서Steps
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쌀을 씻고 맨 마지막물 5컵을 냄비에 넣고 멸치 한줌을 넣어서 육수를 내어주세요..(끓으면 약불로 10~15분정도) 전 쌀뜨물을 썼는데 없으시면 그냥 물을 사용하셔요.
야채들은 먹기좋게 썰어서 준비해주시고 바지락도 준비해주세요..
감자가 익는 시간이 있어서 저는 멸치 육수를 내는 도중에 감자를 넣었어요...
육수가 완성되고 감자가 거의 익으면 멸치를 건져내고 집된장을 1.5큰술 풀어서 끓여 주세요.. (된장마다 짜기가 다르니..가감해주세요...)
바지락도 넣고, 애호박도 넣고 끓여줍니다. 재료들이 거의 익으면 양파와 두부, 대파, 청양고추, 고춧가루를 넣고 끓여주시면 맛있는 된장찌개 완성!

등록일 : 2013-03-13 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

바한 2019-06-13 02:02:26

쫌비리다싶었는데 알고봣더니 다진마늘이 빠졌는데 그래도 맛있게먹었어요!! 

댓글 2
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