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델리카토

제육볶음 맛있게 만드는법

누구나 좋아하는...제육볶음만드는법/돼지두루치기만드는법을 소개해요.. 오랫만에 만들어 먹었더니...맛있어서 둘이....이 많은 양을...다 먹은....^^;;; 아이들 먹이실려면...청량고추만 빼곤 만드시면 됩니당.. 자...그럼 제육볶음맛있게만드는법 시작할께요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지목살 380g
  • 양파 1개
  • 양배추 1줌
  • 청경채 1포기
  • 청량고추 1개
  • 2줌
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 1T
  • 간장 1T
  • 맛술 2T
  • 매실청 1T
  • 다진마늘 1T
  • 훗추가루 3톡
  • 생강가루 3톡
조리순서Steps
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제육볶음양념장: 고추장 2, 고춧가루 1, 간장 1, 맛술 2, 매실청 1, 다진마늘 1, 훗추가루 3톡, 생강가루 3톡 .. 분량의 재료를 잘 섞어서 준비해주세요.. 전..변함없이..맛술대신..먹다남은 소주를 씁니다.
전 돼지목살을 준비했는데요.. 얇게 썰어진거라 사용했어요.. 삽겹살이나...앞다리살 사용하셔도 됩니다....! 돼지고기도 한입크기로 잘라주세요...
야채들은...냉장고에 있는걸로...쓰시면 되요.. 먹기좋게 썰어주시구요..
이제...고기에 청경채와 고추를 뺀 나머지 재료들을 넣고 제육볶음양념장을 넣어줍니다...
바쁘시면...금방 사용하셔도 되구요.. 요래...고기를 재워서 30분 이상 냉장고에서 숙성시키면..더 맛있어요...! 달군팬에 오일을 1큰술
달군팬에 오일을 1큰술 두르고 재워둔 고기를 넣어서 센불에서 볶아줍니다.. 고기가 탈꺼 같으면...중불로 줄여서 볶아주세요.
고기가 다 익으면 청경채와 청량고추를 넣고 휘리릭 볶아주고... 간이 모자라면 간장을 조금 더 추가해주세요...!

등록일 : 2013-02-22 수정일 : 2015-06-22

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