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희재맘

콩나물동태찜 오징어콩나물찜

저렴한 식재료로 이렇게 맛있는 음식을 만들 수 있어요. 콩나물동태찜에 오징어까지 넣어 끊어 봤어요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2줌
  • 동태 1마리
  • 오징어 1마리
  • 1/3개
  • 호박 1/2개
  • 다진마늘
  • 고추가루 2+1/2큰술
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 식용유 약간
  • 까나리액젓 2큰술
  • 간장 1큰술
조리순서Steps
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콩나물동태찜 오징어콩나물찜 만들어 볼까요. 오징어를 손질하여 적당한 크기로 잘라 주세요.
호박을 썰어 주세요 호박이 들어가야 맛있더라구요.
청양고추 2개 넣어 주세요
무랑 파도 함께 썰어 넣어 주세요~ 무가 들어가야 시원해요
동태도 씻어 넣어 주세요. 겨울철에 동태만큼 저렴한 생선도 없죠. 동태 비린내만 잡아주면 맛있게 먹을 수 있어요.
고추가루 2큰술 반 넣어 주시고요!
다진마늘도 1큰술 넣어 주세요.
간장1큰술이랑 까나리액젖을 넣어 주세요. 집에 생강가루 있으면 1작은술 함께 넣어 주시고요. 동태 비린내제거에 청주대신 까나리액젖을 사용하시면 됩니다.
참기름 대신 저는 동태 오징어 본연의 맛을 느끼고 싶어서 식용유를 약간 넣었어요. 개인 입맛에 따라서 약간 설탕을 넣어 간을 마추셔도 됩니다.
뚜껑을 닫고 보글보글 끊어 주세요.
동태를 끊이는 동안 콩나물을 씻어서 어느정도 익었다 싶으면 콩나물과 남은 대파를 함께 넣어 주세요.
저녁밥사에 얼큰한 콩나물동태찜 끊어 내놓았더니 푸짐하더라구요. 오징어도 넣어서 끊었더니. 콩나물동태찜 먹을때보다 먹을게 푸짐해서 좋네요.

등록일 : 2013-02-22 수정일 : 2015-06-25

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