전복넣은 파인애플 볶음밥

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전복넣은 파인애플 볶음밥

상큼하게 먹는 전복파인애플 볶음밥 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

조리순서Steps

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파인애플은 이등분해서 가운데 심 부분에 칼집을 넣고 파인애플을 빼주고 양쪽도 수저로 살짝 들어주면 쉽게 알맹이를 꺼낼 수 있어요. 이렇게 속을 파서 파인애플은 드시고 오늘 볶음밥에는 껍질만 사용할 겁니다.

모든 재료는 크기를 비슷하게 썰어 준비합니다. 파인애플은 0.5~0.7cm 크기로, 파프리카도 비슷한 크기로 썰어줍니다. 칵테일새우는 끓는물을 부어주고 썰고 양파도 썰어 놓고요.

돼지고기는 두반장소스 1큰술과 굴소스 1/3 큰술을 넣고 잠시 간이 배도록 두세요.

전복은 손질해 잘라둡니다.

전복 손질법 레시피

팬을 달구고 올리브유를 두르고 돼지고기와 양파를 먼저 볶아주세요.

밥을 3공기~4공기 넣고 센불에서 7~8 분 이상 볶아주고 거의 다 볶아 졌으면 파프리카와 전복을 넣고 섞으면서 5분 볶아주세요.

토마토소스 4~5 큰술 정도 넉넉하게 넣어주고 두반장 소스 1큰술을 같이 넣고 섞어주세요.

마지막에 파인애플과 칵테일새우를 넣고 2분 정도 볶다가 불을 꺼주세요.

속을 파낸 파인애플 안에 뜨거운 볶음밥을 가득 담아줍니다.

: 파인애플에는 비타민 B1을 함유하고 있어 신진대사를 좋게 하고 피로회복에 효과가 있다고 합니다.

전복파인애플볶음밥 관련 상품

등록일 : 2013-02-19 수정일 : 2015-06-15

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