새해복많이받으세요~♬

올해는 원하시는 일 모두 다 이루시고

올한해 건강하고

올한해 행복한일만 가득하시길 빕니다.

떡국 드셨나요?

세찬

설명절에 차례상과 세배손님대접을 위해 준비하는 여러가지음식

설에 차리는 음식

떡국,전,강정,수정과,식혜,약과등

정성드려 준비해 웃사람,아랫사람에게 보내는 음식을 이르기도한다

떡국

떡만두국

떡국 만드는법

떡국떡 200g , 멸치육수,게란, 구이김

집간장1t, 마늘1t, 파,소금,통깨, 참기름,

전 가래떡은 믿을 수 있는 방아간이나

좋은 쌀을 불려 가져가 지켜서서 뽑아온 가래떡을 사먹는답니다.

가래떡도 2번이상 뺀게 더 쫀득하다는 거~

가래떡 구워먹어도 얼마나 좋은지요`ㅎㅎ

가래떡

명이 길라는 뜻으로 길게 뽑는 거라지요~

예전엔~설명절전에 방아간에 길게 줄서서

가래떡을 빼곤 했는데~

그때 그시절이 그립기도 하네요~

가래떡 썰기

하루쯤 두었다가 칼을 가래떡위에 어슷올려서 누르면서 자른다

좀 덜 말라서 모양이 덜나와도 좋네요~

가래떡을 동글동글하게 써는 이유는

돈을 상징해서 부자되라는 뜻도 있답니다.

고기국물 보다 깔끔한 멸치육수를 내서

멸치,다시마,파뿌리,양파껍질

떡 넣고 끓이다가 계란 풀고

집간장으로 간맞추고

파,마늘넣고 후추뿌리고 마무리

아주 깔끔하고

전등 기름기있는 음식과 함께 먹을 때

더더욱 개운하답니다.

떡국에 계란지단으로 고명을 얻는데

그것도 기름에 지지니

담백하게 줄알쳐서 먹는 게 더 좋네요~

통깨와,김가루 얹어서 한그릇 먹었네요~

이제 내나이가 몇인가?

아이고~ 한참 세야하네요~ㅎㅎ

떡만두국

고기육수내서

만두국

만두국은 복을 싸서 먹는 다는 의미로

설날에 먹는답니다 ~

설날음식

너무나 맛나지만 열량이 많으니

과식 조심하세요~

떡국도 맛나게 먹었으니

친정에 엄마 뵈러 갑니다.~~~~

고향내려가신분들~

설명절 잘 보내시고 조심히 올라오세요~

등록일 : 2013-02-10 수정일 : 2013-02-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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