도라지나물볶음

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델리카토

도라지나물볶음

몸에 좋은 도라지나물 볶는 법 알려드립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지나물
200g 구매

[양념]

소금
0.5작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도라지나물은 쓴맛이 있어서 손질을 미리 해주셔야해요. 도라지에 소금을 반큰술정도 넣고 손으로 주물러서 거품이나고 부드럽게 되게 주물러주고 물에 1시간정도 담궈주세요.

도라지 손질법 레시피

쓴맛을 빼준 도라지는 그대로 사용하셔도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐내서 남아있는 쓴맛도 빼주고 부드럽게 해주었어요.

달군팬에 참기름 1큰술을 두르고 도라지나물을 넣어서 달달 볶아줍니다.

나물이 거의 익으면 소금 0.5 작은술과 통깨를 듬뿍 넣어서 마무리 해주시면 돼요.

도라지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2013-02-06 수정일 : 2015-06-19

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http://bronnley79.blog.me/

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