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돼지고기 등심으로 만든 폭찹

영양만점 남녀노소 누구나 좋아하는 돼지고기 등심을 이용한 폭찹
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스테이크소스 2큰술
  • 케찹 3큰술
  • 1/2컵
  • 굴소스 1작은술
  • 올리고당 2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 후추 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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소스재료는 미리 분량대로 준비해 두었다가 고기를 익혀낸후 따로 소스를 끓여서 고기에 조려주시면 되요. 아이가 야채를 싫어한다면 저처럼 야채를 잘게 다져 사용하면 좋아요. 야채는 냉장고의 야채 아무거나 사용하셔도 되요. 저는 당근. 쥬키니 호박. 양파. 대파 처럼 기본적인 것만 넣었는데 추가적으로 버섯. 파프리카. 감자 등을 넣어도 좋아요.
밑간해둔 고기는 밀가루를 앞뒤로 살짝 묻혀 주세요.
달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 구워주세요.
밑간이 베어 이상태로 소스에 찍어먹어도 맛있어요. 구워낸 고기는 잠시 접시에 담아두고 후라이팬을 닦아낸후 소스. 야채를 모두 넣고 끓여주세요.
바글바글 끓으면 익힌 고기를 넣고 조려주시면 되요.
금새 조려지기 때문에 고기를 넣고 잠시뒤 바로 고기를 뒤집어 앞.뒷면 골고루 양념이 베이도록 해주세요.
달콤한 냄새가 난다며 아이가 부억으로 달려오기에 한입 맛보여주니 너무 맛있다고 합니다.

등록일 : 2013-02-04 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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