Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33,012
상품목록
main thumb
시연성연맘

동글동글 모양도 귀여운 우리아이 간식 참치두부까스만들기

1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 두부는 충분히 물기를 빼주고 면보에 꽉 짜 주었어요. 캔참치는 체에 올려 기름을 빼 주었구요.
후춧가루와 소금을 넣어 간을 맞춰준 후 빵가루를 넣어 조물조물 버무려주었어요.
이 때 너무 힘을 주어 버무리면 두부와 참치에 남아있던 수분이 빠져나오니 살포시만 버무려주세요.
그리고 빵가루를 넣어 주었는데요. 밀가루를 넣어 반죽을 하면 훨씬 끈기가 있기는 하지만 너무 텁텁해지더라구요.
빵가루를 넣으면 훨씬 깔끔하기도 하고 식감이 좋아요.
이제는 반죽을 적당량 떼어내 동글동글 빚어 주세요.
반죽에 튀김옷을 입혀주기 전에.. 계란물을 만들어 주어야지요.
알탱란에 소금을 약간 넣어 풀어주었어요. 물론 알끈은 제거 하고..
이제 동글동글하게 빚은 두부와 참치반죽은 밀가루 - 계란물 - 빵가루 순서로 옷을 입혀주어요.
170동 정도로 올라온 기름에 빵가루옷을 입힌 반죽을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.
기름온도가 적당한지 알기 위해서는.. 빵가루를 살포시 띄워주시면 바로 위로 올라오면 온도가 170도 이상
~
그리고 아래로 내려갔다가 올라오면 150~160도 정도되요.
앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
기호에 따라 양배추나 어린잎 샐러드등을 준비해서 함께 드세요^^
다소 느끼할 수 있는 두부참치까스의 맛을 어느정도 잡아주어 깔끔하게 즐길 수 있어요.

등록일 : 2013-01-28 수정일 : 2015-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 12
파일첨부
김치국 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
닭날개구이 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
계란찜 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피