Name: 모듬 어묵탕 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모듬어묵; 홍합; 다시마; 무; 멸치

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모듬 어묵탕 만들기

쌀쌀한날씨에 생각나는 뜨끈한 모듬어묵탕입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

어묵은 종류별로 꼬치에 꽂아 4~5개 정도 준비하시고 나머지 어묵은 꽂지 않고 준비해주세요.

육수를 내기 위해 멸치, 다시마, 무우를 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 다시마를 빼 주시고 10분정도 더 끓이시다가 멸치를 빼주세요.

홍합은 깨끗하게 씻어 이물질을 제거하고 멸치육수에 넣어 다시 끓여줍니다.

껍질이 모두 열릴때까지 끓여 홍합은 다른 용기에 따로 담아두세요.

육수에 꼬치에 꽂은 어묵과 나머지 어묵을 넣고 한소끔 더 끓이신후 익힌 홍합을 넣어주세요.

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등록일 : 2013-01-27 수정일 : 2015-06-18

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