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< 담백한 통밀 크랜베리 스콘 만드는 방법 >
재료 : 우리밀 통밀가루300g , 천연버터 50 g , 무항생제 유정란 1개, 비정제설탕 30~ 50g, 건크렌베리 약 40~80 g,
천연소금 약간, 유기농 우유 약 70~ 100 g, 알루미늄 Free 베이킹파우더 6g
덧바를용 계란물 약간
버터는 사용하기 전에 실온에 두어서 말랑말랑 한 상태로 만들어줍니다.
완전히 녹이시면 안되구요- 그냥 적당히 무른 상태가 좋습니다.
깍뚝썰어서 두시면 편해요~
통밀,베이킹파우더,소금, 한데 모아서 2~3번 체를 쳐서 고운 상태로 만들어 준후
설탕을 넣고 섞어주세요.
실온에서 말랑해진 버터도 넣어줍니다.
밀가루와 버터가 잘 친숙해질수 있도록 손으로 고슬려 주세요.
계란을 풀어서 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
그후에 우유도 넣고 섞어주시면 됩니다.
이때 크렌베리도 같이 넣어주시면 되는데요- 나중에 휴기가 끝난 다음 넣어주셔도 되요
반죽을 한데 뭉쳐서 냉장고에서 30분~1시간 휴지 시켜줍니다.
휴지가 끝난 반죽을 밀대로 밀어줍니다.
두께는 적당히~ 알아서~ ㅎㅎㅎㅎ
원하시는 모양의 커터로 찍어주세요.
보통 원형커터에 찍습니다!! 스크래퍼로 삼각형모양이 되게 썰어주셔도 좋구요-
저는 하트모양 커터에 찍어줬어요 ^^*
오븐팬에 간격을 두고 스콘반죽을 놓아주세요
계란물을 촉촉하게 발라줍니다~ 나중에 색이 이쁘게 나와요! ^^*
표면이 마르는 것도 방지해줍니다.
그리고 200도로 예열한 오븐에 넣어 190도로 내려 약 20분정도 구워주세요.
가정용오븐은 윗불이 세니까 타지 않도록 확인해주시구요!
이벤트 해서 이웃님들께 드렸던 스콘인데- 이제서야 포스팅하게 되네요! ㅎㅎㅎㅎㅎ
제가 티푸드의 왕자라고 칭하고 있는 요 스콘! 그냥 저만 그래요 저만.
암튼 그래도 티타임에 어울리는 티푸드들이 여러가지 있잖아요~ 비스코티도 그중에 하나이고~ 타르트류도 괜찮구
하지만 단연 돋보이는 건 이 스콘이 아닐까 생각됩니다. 왜냐그요? 먹어보시면 안다니까요~~ 푸핫
버터도 생각보다 많이 안들어가요~! 그리고 통밀가루를 넣어서 구수하고 담백하기 까지 합니다!
그리고 새콤한 크랜베리가 씹혀서 스콘을 더욱 맛나게 즐기실수 있답니다~
이웃님들 드리려구 특별히 하트 모양 쿠키 커터에 찍어서 하트뿅뿅♥
스콘은 보통 과일잼을 발라서 먹는데요-
그중 제일 잘어울리는게 바로 딸기 잼입니다!!! ㅠㅅㅠ 잼발라서 먹으면 진짜 맛있어요~~~//////
라즈베리 잼도 나른 괜찮구요-! 다른 크림이나 잼을 안어울리는 거 같아요- ㅎㅎㅎ
딸기쨈과의 찰떡 궁합입니다!!!!
딸기 세일 할때 가득 사셔서 잼 하나 만들어 두시면 좋을듯~
보통 가게에서 파는 잼은 펙틴이 들어가서 약간 젤리 같구 별로 더라구요. ㅠㅠ 저는 딸기만 있는게 좋아요~~ ㅎㅎ
등록일 : 2013-01-24 수정일 : 2013-01-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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BK 큐라이너(Q-Linair) 스테인리스 냄비 5종 세트
넛츠팜 건과일 모음전
쿠진아트 코드리스 무선 차퍼 RMC-100KR
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소울베이커리 우리밀로 만든 파이 4종 20개입 (모카몬드/블루몬드/호두/피자몬드)
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캐나다 아소부 아웃도어 스텐 보온보냉 텀블러 알파인 플라스크 530ml 3colors
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 텀블러 어반 파스텔 460ml 2colors
퍼니트 간건강 리얼 밀크씨슬 90정 (3개월분)
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 인피니트 머그컵 490ml 우드 (내부 세라믹 코팅)
에브리빙 IH 스테인리스 냄비
이탈리아 RCR 크리스탈 와인 글라스 고블렛잔 샴페인잔 집들이선물 10종
캐나다 아소부 리유저블 스트로우 다회용 스테인레스 빨대 2colors
리큅 스테인리스 8단 대용량 스마트 식품건조기(보온/탈취/쿨링/레시피모드 탑재)
골드라인 크리스탈 그레이 유리접시/유리볼
크리스마스 레트로 쿠키 세라믹 테이블웨어
쿠진아트 스테인레스 서빙툴 3종세트 CTG-00-3PSKR
카네수즈 클라리스 접시 커피잔 찻잔 세트
넛츠팜 건 크랜베리 (400g/1kg)
쿠진아트 프리미엄 스테인레스 스틸 채반 2종세트 CTG-00-2MSKR
주방미학 수라간 통삼중 가마솥 (선물포장)
아토만 스테인레스 전기포트
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 빨대텀블러 아쿠아리나 600ml 3colors
로이첸 스텐리스 304 통3중 뚝배기 3종 택1
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 빨대텀블러 미니시피 파스텔 360ml 2colors
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 얼티밋 머그컵 360ml 우드 (내부 세라믹 코팅)
삼삼데이! 이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
(244)
생활살림 스테인리스 물빠짐 수저 보관함 2type
밀키타 캔디 5종 80g x10개
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 핸들서버 주전자1L 2colors (아소부 콜드브루 커피메이커 호환)
폴란드그릇 쯔비벨무스터 테이블웨어 골라담기
자일렉 리모컨형 분유포터 1.2L ZL-228M
소댕 인덕션 통3중 미니 스텐 소스팬 12cm/14cm
투톤 옻칠 조리도구 6종 골라담기
쿠진아트 코드리스 무선 핸드블렌더 RPB-100KR 휴대용 텀블렌더
비건 빵집 돌멘베이커리 비건 베이커리 세트 / 초코볼, 맘모스빵, 스콘 등
넛츠팜 건블루베리 300g
독일 콕스타 젬마 올스텐 멀티 슬라이서
쿠첸 간편 조리 로봇 멀티 쿠커 더웍 CRC-MC0600W
아이젠베르그 베르뉴겐 3PLY 스텐 가마솥
쿠진아트 프리미엄 스테인레스 스틸 믹싱볼 2종세트 CTG-00-2MPKR
소소한주방 국내산 스테인리스 집게 모음전
리큅 에어프라이어 오븐 15L 블랙/크림
캐나다 아소부 스텐 보온보냉 텀블러 오브 파스텔 420ml 2colors
쿠진아트 독일산 스테인리스 스틸 주방칼 2종 세트 C77SS-2PAKR
심플한 디자인 스테인레스 2단 식기건조대
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