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계란 초밥

계란말이 김밥은 많이 보셨죠? 오늘은 색다르게 초밥을 이용한 계란말이 초밥을 만들어 봤어요. 일식집에 가면 자주있는 부드러운 계란 초밥을 가정에서 쉽게 만들수 있도록 살짝 변형해 봤습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당근
  • 오이
  • 1공기
  • 계란
    [양념]
  • 식용유 적당량
  • 소금 약간
  • 식초 약간
조리순서Steps
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당근과 오이는 잘게 다져 준비해주세요.
밥에 소금, 식초를 넣어 한번 섞어준 뒤 당근과 오이를 넣어주세요.
초밥과 당근,오이가 잘 섞일수 있도록 비벼주세요.
계란을 곱게 풀어 달군 후라이팬에 부어줍니다.
윗부분이 살짝 익으면 준비한 밥을 길게 올려주세요.
계란말이 할때처럼 돌돌 말아주세요.
끝까지 말지 마시고, 마지막을 조금 남겨 끝으로 옮기신 후에 계란물을 부어 다시부어 돌돌... 이 과정을 3번정도 반복해 주세요.
이렇게 완성된 계란초밥은 김발로 돌돌말아 모양을 잡아주시고 예쁘게 썰어 완성접시에 담아주세요.

등록일 : 2013-01-24 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

하유니♡ 2016-07-14 17:19:55

너무맛있게먹었어요^^만들다보니계란말이가됬어요 다음에동글동글하게만들어보려구요 좋은레시피감사합니다 

겨울나무우 2018-04-18 01:14:45

동그랗게 마는게 생각보다 쉽지 않네요^^;; 계란이나 밥에 소금간을 조금 더 할껄 그랬네요~ 밥을 생각보다 조금 넣어야 잘 되겠어요 말다가 밥 다흘림...ㅋㅋㅋ 저는 밥에 맛살 추가해서 만들었네요~ 

댓글 12
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