고소한 버터쿠키

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니코로빈

고소한 버터쿠키

바삭바삭하고 자극적이지 않은 버터쿠키를 소개합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 두었던 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더와 꽃소금을 함께 넣고 거품기로 섞어 주세요.

밥수저로 우유 2스푼을 넣고 다시 부드럽게 풀어 주세요.

실온에 두었던 차갑지 않은 달걀흰자를 넣고 섞어주세요. 버터와 분리될 수 있으니 빠르게 섞어 주세요.

2회 체 친 박력분을 넣고 주걱을 이용해 가르듯이 섞어 주세요. 날가루가 보이지 않으면 주걱질을 멈춰주시면 됩니다.

지름0.5센치 모양깍지를 끼우고 완성된 반죽을 짜주머니에 넣습니다.

쿠키팬에 유산지를 깔아요. 지름3~3.5cm로 원을 그리며, 골뱅이 형태로 짜고 180도 예열된 오븐에서 12분 굽습니다.

버터쿠키 관련 상품

등록일 : 2013-01-21 수정일 : 2015-06-24

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http://blog.naver.com/jh8741

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