취나물밥 만들기

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예예

취나물밥 만들기

취나물밥은 현미100%와 말린 취나물로 지었어요~ 건강에 좋은 나물밥 지어먹을때.. 쌀도 건강에 좋은 현미쌀을 이용하면 더욱 맛있고 건강하게 먹을수가 있기 때문이죠~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린 취나물
30g 구매
국간장
2숟갈 구매
들기름
2숟갈 구매
현미쌀
4컵 구매
물
4+1/2컵 구매

[양념장]

국간장
8숟갈 구매
들기름
4숟갈 구매
고추가루
2/3숟갈 구매
다진마늘
1/3숟갈 구매
다진파
2/3숟갈 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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말린 취나물 30g은 미리 전날밤에 미지근한 물에 담구어 불려두었답니다~~

불린 취나물은 물을 넉넉히 담아.. 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄인후 20분정도 삶아줍니다~ 불린 취나물의 상태에 따라 시간은 가감해서 삶아주셔야해요~ 삶은 취나물은 찬물에 여러번 씻어 건진후 먹기좋은 크기로 썰어 준비한후..

국간장2숟갈, 들기름2숟갈을 넣고 조물조물 무쳐준비해줍니다~

압력밥솥에 씻은 현미쌀4컵과 물4+1/2컵을 담고.. 쌀위에 취나물을 올려준후 일반 밥짓듯이 밥을 지어주면 된답니다~~ 구수한 냄새가 구미를 마구마구 땡겨주시는 취나물밥이 완성되었답니다~~

국간장8숟갈, 들기름4숟갈, 고추가루2/3숟갈, 다진마늘1/3숟갈, 다진파2/3숟갈, 통깨를 넣고 양념장도 만들어 주세요~~

이제 본격적으로 비벼비벼 해야할 시간이에요~ 입맛에 맞게 양념장을 밥위에 얹어준후.. 숟가락으로 썩썩 비벼주었어요~

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등록일 : 2013-01-14 수정일 : 2016-01-28

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