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풀향기

어묵국

잦은 한파로 인해 추워도 너무 춥습니다. 추운 겨울철에는 뜨끈한 국물이 있는 요리가 그리워지는데요. 뜨끈한 국물 요리 중에서도 시원한 국물 맛이 일품이며 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 어묵 국이 생각납니다. 추위를 녹여주고 시원한 국물 맛이 일품인 어묵국 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 360g
  • 200g
  • 두부 1/2모
  • 대파 1/2뿌리
  • 마늘 3쪽
  • 조선간장 1.5큰술
  • 천일염 적당량
  • 후춧가루 약간
  • 파프리카 약간
    [멸치다시마 육수]
  • 다시 멸치 15마리
  • 다시마 10조각
  • 적당량
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 끓여줍니다.
한소끔 끓으며 다시마는 먼저 건져내고 10분 정도 더 끓여줍니다.
무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 나박 썰어줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 편 썰어줍니다.
두부는 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
멸치를 건져 낸 멸치다시마국물에 무를 넣고 끓여줍니다.
무가 투명해지면 어묵과 두부를 넣고 끓여줍니다.
대파와 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

등록일 : 2013-01-10 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

chhw0728 2018-09-11 13:18:56

정말 깔끔하게 맛있네요ㅎㅎ 그동안 어묵국 안먹던 아이도 이 레시피로하니 잘먹었어요^^ 

린♥ 2017-07-15 19:05:11

제가 했던 것중 젤 맛나네요~ 비도 오고 뜨끈하니 최고!! 사진은 못나왔지만 맛은 굿^^ 

젤리피쉬 2017-11-24 13:46:14

맛있네요. 두부 안넣고 집에 있는 재료들만 했는데. 아이들도 아주 잘먹었어요. 

댓글 8
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