Name: 오징어국 끓이는법
Ingredients: 오징어 1마리; 무 150g; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 멸치육수 4컵; 다진마늘 1/3T; 고추가루 1T; 국간장 1T; 고추장 1/3T

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예예

오징어국 끓이는법

간단하면서도 속든든한 국물요리

초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
멸치육수
4컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

얼큰하고 맛있는 오징어무국을 끓이기 위해 멸치육수를 내어주어야 해요~
국물멸치와 마른다시마를 넣고 팔팔 끓여 멸치육수 4컵을 만들어줍니다~~

무는 얇게 나박썰어 준비하시구여.. 오징어는 채썰어 준비하시면 됩니다~

그리고.. 양파도 채썰고.. 대파는 어슷썰어서 육수를 만드는 동안 미리 준비해두세요~

그리고.. 양념은 미리 섞어서 넣어줄건데요.. 양념 재료를 모두 섞어서 다대기 같이 준비해주세요~~

멸치육수가 완성되었으면 건더기는 건져 버리고.. 무부터 넣어주세요~~

그리고.. 만들어둔 양념을 모두 넣어줍니다~

무가 살짝 익을동안 끓여주세요~

무가 익어가면 오징어를 넣어주세요~

오징어의 깊은 맛이 우러나도록 역시 끓여줍니다~

마지막에 채썬양파와 대파를 넣어주세요~

한소끔만 더 끓여내면 완성인데요..
따로 간을 하지 않아도 간이 맞을거에요~^^혹.. 간이 모자른다 싶으면 소금으로 맞춰주심 되어요~~

등록일 : 2013-01-03 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

요리 후기 6

꼬맹1 2017-10-24 21:06:56

대박 ! 그대로 했더니 예전에 엄마가 해주신 맛이랑 비슷해요!!ㅎ 감사합니다 ^^

풍류주당 2021-07-05 06:21:27

오징어를통째로넣어끓이고 나중에잘라서초고추장찍어먹었답니다 맵지않고얼큰시원한국물도제입맛에딱이네요 예예님의맛난레시피감사합니다

양진이 2017-02-22 14:35:25

국물이 시원하고맛있어서 신랑이 너무잘먹어용~~~^^

내가쵝오 2018-01-26 11:32:36

간단하고 좋았어요. 맛있었어요.

김창완(산울림) 2017-06-07 12:30:04

정말 잘 먹어요 가족들이

차영식0 2022-01-22 02:20:14

맛있어요.

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