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푸키베베

'굴미역죽' 한파로 인한 겨울보양식

고소한 참기름 향과 탱글탱글한 굴맛... 그리고 미역까지.

오늘 저녁에는 따뜻하게 굴미역죽 한그릇 하세요 ^^
60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생굴 200g
  • 건미역 5g
  • 찹쌀 1컵
  • 7컵
  • 국간장 1/2작은술
  • 구운소금 1/2작은술
  • 참기름 2큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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찹쌀을 깨끗이 씻어 분량의 물 중에서 한컵을 먼저 넣어 불립니다. (전날준비)
불린 찹쌀은 믹서기를 이용해 살짝 갈아서 준비 합니다. (쌀알이 반정도 으깨질 정도로..)
분량의 미역을 준비 합니다. 쌀한컵에 말린 미역 5그람이 딱 좋더라구요 ~^^
미지근한 물에 20분간 불림니다. ~
건져서 작게 썰어서 준비해 주세요
이정도 크기가 먹기 좋더라구요 ~
생굴은요 흐르는 물에 살짝 씻어서 준비하시면 됩니다.
갈아 놓은 찹쌀을 넣고 참기름 한큰술을 넣고 볶아 줍니다. (중불에서)
노릇노릇 볶아지면..
미역을 넣고 참기름 한큰술을 넣고 볶아 줍니다.
미역도 어느정도 기름이 배이면 분량의 남은 물 6컵을 붓고 끓여 줍니다.
중불에서 은근히 저으며 끓이시다가 찹쌀이 어느정도 익으면 굴을 넣고 분량의 국간장을 넣어 줍니다.
마지막 한소큼 끓인 다음 간을 보시고 부족한 간은 소금과 후추로 마무리 해 주시면 됩니다.
고소한 향이 좋은 굴미역죽 완성 입니다. 재료도 만드는 방법도 참 착하죠 ~
팁-주의사항
* 찹쌀이 없다면 멥쌀을 대신 하셔도 됩니다.
* 식사대용시 쌀죽 끓을때 --- 불린쌀 물 비율 = 1 : 6
* 푸키 레시피에서 물이 7컵이지요 한컵은 불릴때 사용한것 즉 푸키도 1:6비율로 끓였답니다. ^^

등록일 : 2013-01-02 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

요리 후기 1

장형희 2017-06-06 20:12:23

따라만들었어요 음~~맛나겠다 

댓글 4
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