직접 빚은 손만두국 끓이는 법

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수카

직접 빚은 손만두국 끓이는 법

손으로 빚어 더 맛있는 손만두국이라 더 맛있는 든든한 만두국입니다.

5인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[만두소양념]

다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
돼지고기간것
200g 구매
신김치
1/2포기 구매
두부
1모 구매
숙주
1봉지 구매

[만두국양념]

멸치육수
적당량 구매
달걀
2개 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
대파
1/2개 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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숙주는 삶아서 물기를 짜서 잘게 썰고 당면도 삶아서 잘라주고 두부는 행주에 싸서 물기를 꼭 짜고 고기다진것, 김치다진것 넣고 다진파, 다진마늘, 후추, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.

만두피는 판매하는 걸 사용했어요. 만두피에 만두소를 한큰술 넣고 가장자리에 물을 묻혀 붙여주고 끝부분을 말아서 붙여주면 되요.

다시마와 멸치를 넣고 멸치육수를 끓여서 육수가 끓을 때 만두를 넣고 끓이다가 끓으면 대파를 넣고 국간장을 넣어 간을 맞춥니다.

마지막으로 달걀을 풀어서 가장자리로 둘러 풀어주세요. 마지막으로 간은 소금으로 해주시고 후추 약간, 참기름 약간 넣어 마무리 합니다.

만두국 관련 상품

등록일 : 2013-01-01 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/sukha83

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