표고버섯 뚝배기밥

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서현마미

표고버섯 뚝배기밥

뚝배기에 밥을 지어내서 나중에 누룽지까지 긁어먹는 재미~ 이웃님들도 뚝배기 누룽지가 얼마나 맛난지 아시지요? 생각난 김에 오늘 낮에도 만들어서 먹어야겠어요. 이웃님들도 맛나게 만들어서 드셔보세요!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
다시마 5*5cm
1장 구매
생 표고버섯
8개 구매
당근
1/3개 구매
은행
20알 구매
물
적당량 구매

[양념장]

간장
4Ts 구매
참기름
2Ts 구매
쪽파
15줄기 구매
다진마늘
1Ts 구매
고춧가루
1Ts 구매
통깨
1+1/2Ts 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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부모님과 함께 점심을 먹을려고 뚝배기 두개에 나누어서 밥을 지었어요. 일단~ 쌀을 씻어서 그릇에 담아 30분정도 불려주세요.

표고버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주고, 당근도 잘게 썰어서 준비합니다. 은행도 20알 정도 준비했어요. 은행을 빈 우유팩에 넣고 입구를 잘 막은다음 전자렌지에 넣어서 1분~ 1분 30초 정도 돌려주면 은행이 어느정도 익어요. 겉껍질도 잘 벌어져서 까기가 편하답니다. 속껍질은 키친타올로 문질러가면서 벗겨내주시면 되구요.

전자레인지

따로 다시마 육수를 내놓은게 없어서 밥을 지을때 함께 넣어주었어요. 불려둔 쌀 위에 적당량의 물을 부어주고, 다시마와 표고버섯, 당근, 은행을 넣어줍니다. 여기에 불린 콩을 넣어주셔도 좋구요, 수삼을 한뿌리정도 넣어주어도 좋아요. 뚜껑을 덮어서 아주 약한불에 올려서 40~50분정도 두어 밥을 지어줍니다.

다시마만 건져내고 양념장을 넣어 슥슥 비벼서 드시면 되어요.

표고버섯밥 관련 상품

등록일 : 2012-12-27 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

요리 후기 1

현란하다 2018-04-26 09:04:51

맛있게 잘 먹었어요ㅎㅎㅎ

댓글 7

#표고버섯 #닫시마 #표고버섯 #뚝배기밥 #골다공증 #골밀도 #변비 #시력개선 #유방암 #갱년기 #갱년기증후군 #폐경

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