그 무엇도 첨가하지않은..

순수한 홍시 그 자체만으로도 너무 맛있는

홍시 샤베트 만들어보아요~

요리재료는요..

얼린홍시

꿀1큰술

이렇게 필요합니다

가을에~

대봉을 구입하게되져~

하지만..그냥은 떫어서 못먹는다는 불편한 진실~

자연적으로 떫은맛이 단맛으로 변하기를 기다리고 기다리고~~~~~~~~~~~~~기다리는걸로~

어릴적 친정어무이께서 장독속에 담아뒀다가..
몰캉몰캉 달콤항 홍시가 되기를 기다리며~

하나씩 하나씩 간식으로 내주었던게 생각나네요~

아직 홍시가 덜된 대봉을 성급하게 잘라 먹어도보고..

몰캉하게 잘익은 홍시를 달콤하게 먹어도보고..

.

맛있는 홍시 샤베트로 만들어먹기위해

냉동실에 얼려두기도 합니다..

냉동실에 얼려뒀던 홍시2개 꺼냈어욤...

.

껍질을 벗겨내고..

혹시나 있을 감씨를 골라내줍니다..

얼린홍시는 껍질을 벗기고

4등분정도로 잘라줍니다..

믹서나 블랜더 푸드프로세서등으로

곱게 갈아주세욤~

.

홍시가 얼어있는 상태인지라 잘 안갈릴수도 있지만

요즘은 얼을을 갈아주는 믹서도 많이 나와있으니까요

탁탁 끊듯이 믹서를 돌려주면 쉽게 갈리거든요~

.

홍시자체만으로도 충분히 단맛이 있지만

꿀을 조금 넣고 갈아주면

한층 맛이 좋아져욤~

별다른 레시피가 필요한게 아니예욤~

순수한 자체 홍시를 얼려 갈아주는것만으로도

충분한 디저트겸 간식이 되는거라..

가족들에게 인기도 짱~

.

홍시샤베트로만으로 조금 밋밋한거 같아

블루베리를 몇개 올려줬더니

눈이즐거워지고 맛도 업업..!!

몰캉한 홍시로 먹어도 맛있지만

이렇게 시원한 홍시 샤베트로 만들어먹으니

또 다른맛인거 있져~

홍시는 숙취를 풀어주는 효능이 있고요

심장과 폐를 튼튼하게 하고

갈증을없애주며 소화기능을 좋게한다고하니

아이들 간식은 물론 남푠님들 해장용으로도 션하고 좋겠다요~

홍시 샤베트맛이 궁금하신분~

아~~

.

연말연시가 다가오면서 가족들모임도많아지고

지인들 모임도 많아지고..

이래저래 술자리모임도 많아지는데요~

시원한 홍시샤베트로 지친속 달래보세욤~

.

행복한 하루 시작하시구요~

등록일 : 2012-12-22 수정일 : 2012-12-22

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