Name: 정성가득한 돼지갈비김치찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 김치 2포기; 돼지갈비 1.5kg; 멸치; 다시마육수 3컵; 설탕 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 국간장 1큰술

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sunny

정성가득한 돼지갈비김치찜

정성가득한 김치찜 만드는 방법 소개할께요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
2포기 구매
돼지갈비
1.5kg 구매

[양념]

멸치
구매
다시마육수
3컵 구매
설탕
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지갈비는 깨끗하게 씻어줍니다. 그리고 난 뒤 찬물에 3시간 이상 담궈 핏물을 빼줍니다.

김치위에 핏물을 뺀 돼지갈비를 하나씩 올려 돌돌말아줍니다.

돌돌 말은 돼지갈비를 압력솥위에 가지런히 놓아줍니다.

찜국물은 멸치다시마육수 3컵(600ml)에 설탕 1큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술 넣어주세요. 압력솥의 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 압력솥의 추가 돌아가기 시작하면, 불을 가장 약불로 줄여 정확히 12분을 끓여준 뒤 불을 꺼 줍니다.

압력이 천천히 빠질때 까지 기다렸다가 뚜껑을 열어주면, 김치찜 완성이랍니다.

돼지갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2012-12-21 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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