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수카

고등어무조림 만드는 법

국물을 자작하게했더니 짭조름하게 간이 잘 배서 그냥 먹어도 맛있고 상추에 싸먹어도 맛있는 고등어무조림입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 3마리
  • 1/2개(소)
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 2개
  • 대파 1대
  • 멸치육수 2컵
    [양념]
  • 양조간장 7큰술
  • 국간장 2큰술
  • 미림 2큰술
  • 청주 1큰술
  • 된장 1큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 5mm정도 굵기에 반만 잘라 큼직하게 준비해주세요.
고등어는 깨끗이 씻어 준비해주세요.
양념장을 만들어주세요.
비에 무를 깔고 고등어를 올리고 양념장을 골고루 올리고 멸치육수를 부어서 센불에서 끓여요.
끓으면 양파와 대파, 청양고추를 넣고 중불로 낮추고 푹 졸여주세요.

등록일 : 2012-12-12 수정일 : 2015-06-22

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