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미스고

크리스마스 녹차컵케이크

크리스마스때 지인들께 선물해도 너무 좋은 예쁜 녹차컵케이크입니다.
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 60g
  • 설탕 80g
  • 노른자 1개
  • 바닐라익스트랙 1ts
  • 박력분 90g
  • 베이킹파우더 3g
  • 녹차(마차가루) 4g
  • 우유 45g
    [양념]
  • 생크림 200ml
  • 설탕 40g
  • 데코용슈거파우더 적당량
조리순서Steps
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실온에 두었던 버터를 핸드믹서를 이용해 풀어주고 설탕을 넣어 설탕이 다 녹을때까지 휘핑합니다. 계란을 조금씩 넣어 버터와 분리되지 않도록 섞은 후 바닐라익스트랙을 넣어 섞어줍니다.
한데모아 체쳐둔 가루 중 반을 넣어 주걱으로 가르듯 섞은 후 미지근한 정도의 우유를 넣고 섞어줍니다. 그 후 나머지 가루를 넣어 섞어서 마무리합니다.
머핀틀에 유산지를 넣고 약 80%정도 채운 후 170도로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 구워줍니다.
꼬지로 찔러보아 뭍어나오지않으면 OK, 꼬지테스트를 통해 본인의 오븐 사양에 맞게 굽는시간 조절하세요.
식힘망에서 충분히 식혀줍니다.
차가운상태의 생크림을 휘핑하다가 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
컵케익 위에 봉긋한 봉오리 모양으로 생크림을 프로스팅 한 후 분당체를 이용해 데코용 슈가파우더를 뿌려줍니다.
보통 슈가파우더를 사용해도 무방하나, 눅눅해지는점을 감안하세요~ 크리스마스 분위기의 픽을 꽂아 마무리~
별다른 장식 없이도 너무 예쁜 컵케이크가 완성되었죠??
팁-주의사항
버터와 계란, 우유는 실온에 1시간정도 꺼내두어 찬기를 없애둡니다. 가루류는 잘 섞어 2번가량 미리 체쳐둡니다.

등록일 : 2012-11-29 수정일 : 2015-04-15

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