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날치알맛살롤

톡톡 터지는 날치알과 부드러운 소스 롤입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 초밥
  • 마요네즈맛살
  • 오이
  • 날치알
  • 땅콩분태
    [양념]
  • 파마산치즈
  • 마요네즈소스
  • 머스타드소스
조리순서Steps
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초밥은 초대리(식초:설탕:소금=1:1:0.3 비율, 다시마,레몬등을 넣으면 감칠맛을 더할수 있음) 에 잘 비벼주시고 맛살은 시중에서 파는 맛살에 마요네즈와 와사비, 후추를 기호에 맞게 넣으셔서 갈아주시면 됩니다.
반절로 절단한 김에 밥을 고르게 펴줍니다.
김발을 사용하실 경우 김발에 위생랩을 씌워주시는게 쓰시기에 편합니다. 김에 밥을 펴서 뒤집어 주세요.
위와 같이 오이를 기호에 맞게 넣으신 후 맛살도 넣어주세요.
한쪽부터 꾹 눌러줍니다. 이런식으로 말아서 접합부분이 아래로 가도록 놓고 양쪽면을 맛살이 튀어나오지 않도록 다듬어줍니다.
가운데를 칼로 자르신후 총8조각 정도로 잘라냅니다.
마요네즈 소스를 뿌려줍니다. 여기에 머스타드 소스를 사이사이 다시 뿌려줍니다.
날치알, 땅콩분태, 파마산을 차례로 소스위에 뿌려줍니다.

등록일 : 2012-11-26 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer
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