Name: 얼큰한 김치수제비
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 500g; 계란 1개; 애호박; 대파; 청양고추; 깨; 양파; 건새우; 다시마; 고추장 1/2큰술; 참기름

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시연성연맘

얼큰한 김치수제비

얼큰하게 김치수제비 끓여볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
참기름
구매

노하우

조리순서Steps

밀가루 500g에 계란 1개와 소금 약간량을 넣은 후 물 260ml를 부어 반죽을 했어요. 반죽은 냉장실에 잠시 넣어 더욱 찰질 수 있도록 했어요.

다시마와 건새우를 끓여 육수를 만듭니다.

팬에 참기름 살짝 두른 후 잘 익은 묵은지 송송 썰어넣고 양파 채썰어 달달 볶아주었어요.

김치가 어느정도 볶아지면 건새우와 다시마 끓인 물을 부어줍니다.

고추장 1/2큰술을 풀어주었어요.

그리고 반죽을 조금씩 얇게 떼어 팔팔 끓여줍니다.

애호박을 넣어줍니다.

한소끔 끓인 후 청양고추와 대파를 넣어 더욱 얼큰하고 시원하게 끓여주세요.

마지막으로 깨와 참기름을 살짝 더해 고소함을 더해주세요.

얼큰한 김치수제비 완성.

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등록일 : 2012-11-16 수정일 : 2015-07-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

포토 리뷰 1

요리 후기 9

김미영 2023-11-18 17:19:03

딸이 입덧한다고 얼큰한수제비가먹고싶데서 했는데 정말 맛있다고 좋아해요 감사합니다

우르르꽊 2023-07-02 11:36:10

참고했는데 지금까지 도전한 거중에 제일 맛있었어요 감사합니다!

충주댁75 2020-12-14 00:37:38

저도 참기름을 빼면 좋을거 같아요. 맛있게 잘 먹었어요^^

뽀리암 2017-06-02 10:45:53

육수 맛있었어요ㅎ 칼국수넣어도 맛있을듯

Eun Joo~~♥ 2022-08-17 21:27:51

얼큰하고 맛있었습니다^^

소유니네 2024-01-07 13:38:52

맛있어요

딸기우유냠 2016-06-05 13:35:53

참기름을 마지막에 안넣으면좋을거같아요 그리고 고추장을넣어서인지 엄청 되직했던...

차대인 2016-04-01 16:53:43

수제비반죽 좀 질게 한것 빼곤 다 잘됐어요~

머신남 2020-03-15 13:42:15

맛있게 먹었어요

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