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시연성연맘

어묵 오징어국

오늘처럼 바람이 많이 불고 추운날에는 제가 소개해 드린 어묵오징어국 한그릇과 밥 한공기면 된다지요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카네시로 어묵 4장
  • 오징어 1마리
  • 양파 1/2개
  • 대파 1개
  • 다시마
  • 멸치
  • 건새우
  • 1300ml
    [양념]
  • 다진마늘 1작은술
  • 고춧가루 2/3큰술
  • 국간장 1큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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먼저 다시마와 건새우, 멸치를 넣고 육수를 끓여주세요.
오징어는 미리 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 손질해 두었고 어묵을 조금 굵게 채썰어 준비합니다.
완성낸 육수에서 다시마와 건새우, 멸치를 건져내고 다진마늘 1작은술을 넣어 한소끔 끓여주세요.
끓고나면 여기에 오징어부추어묵을 넣어 줍니다.
그리고 양파와 오징어를 넣고 한소끔 끓여주세요.
여기에 고춧가루 2/3큰술을 넣어줍니다.
국간장 1큰술을 넣은 후 간을 보시고 조금 싱거우시면 소금 약간을 넣어주세요.
마지막으로 대파와 홍고추를 넣은 후 불을 꺼 마무리합니다.

등록일 : 2012-11-12 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

In-hee 2017-03-14 09:54:15

너무 맛있어요....최고예요... 

댓글 5
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