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예예

김치잔치국수

한그릇 후루룩 김치잔치국수 함께 만들어볼까요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 3~4컵
  • 소면 100g
  • 배추김치 90g
  • 김가루 약간
    [양념장]
  • 다진마늘 1/2숟갈
  • 간장 1숟갈
  • 고춧가루 1/2숟갈
  • 참기름 1숟갈
  • 청양고추 1개
조리순서Steps
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먼저 육수를 만들어줄건데요.다시멸치와 다시마, 표고밑둥을 넣고 끓여 진한 멸치육수를 4컵정도 만들어준후 건더기는 건져버리고 맑은 육수만 준비합니다
김치는 배추김치를 준비해서 먹기좋게 쫑쫑 썬후
참기름과 깨소금을 조금씩 넣고 조물조물 버무려줍니다
김치잔치국수의 육수에는 따로 간을 하지않고 잔치국수 양념장을 만들어 입맛에 맞게 넣어먹을거에요 양념장 재료도 모두 섞어 칼칼한 양념장을 만들구여
이제 국수만 삶아주면 된답니다 오늘은 해초국수를 삶았는데요
색도 이쁘고 맛도 좋답니다. 끓어오르면 찬물을 넣어가며 쫄깃하게 소면을 삶은 후
찬물에 바락바락 주물러 씻어주세요
그릇이나 냄비에 삶은소면을 담고 양념한 김치를 소복히 올려준후 따끈하게 끓인 멸치육수를 부어줍니다
김가루 있으면 넣어주시구여 매콤한 양념장을 입맛에 맞게 넣어서 먹으면 된답니다

등록일 : 2012-11-07 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

모델라인♥ 2017-06-02 10:44:29

전계란지단붙어 잘게썰고 오이채썰어 먹으니 아삭하고 씹히는게있어 더 맛나드라구요.맛있었음 또먹고싶지만 배가배인지라 내일 또해먹어야겠어요 

Thanksmom 2019-02-02 13:05:46

정말 간단하고 맛있게 잘 먹었읍니다~~^^ 특히 청양고추 들어간 양념장이 맛을 한층 더한거 같습니다. 정말 맛있게 잘먹었습니다~~^^ 

은실love 2017-05-25 17:34:50

맛있어요~감사합니다 ^^ 

댓글 3
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