김치잔치국수

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예예

김치잔치국수

한그릇 후루룩 김치잔치국수 함께 만들어볼까요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
3~4컵 구매
소면
100g 구매
배추김치
90g 구매
김가루
약간 구매

[양념장]

다진마늘
1/2숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 배추김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 육수를 만들어줄건데요.다시멸치와 다시마, 표고밑둥을 넣고 끓여 진한 멸치육수를 4컵정도 만들어준후 건더기는 건져버리고 맑은 육수만 준비합니다

김치는 배추김치를 준비해서 먹기좋게 쫑쫑 썬후

참기름과 깨소금을 조금씩 넣고 조물조물 버무려줍니다

김치잔치국수의 육수에는 따로 간을 하지않고 잔치국수 양념장을 만들어 입맛에 맞게 넣어먹을거에요 양념장 재료도 모두 섞어 칼칼한 양념장을 만들구여

이제 국수만 삶아주면 된답니다 오늘은 해초국수를 삶았는데요

색도 이쁘고 맛도 좋답니다. 끓어오르면 찬물을 넣어가며 쫄깃하게 소면을 삶은 후

찬물에 바락바락 주물러 씻어주세요

그릇이나 냄비에 삶은소면을 담고 양념한 김치를 소복히 올려준후 따끈하게 끓인 멸치육수를 부어줍니다

김가루 있으면 넣어주시구여 매콤한 양념장을 입맛에 맞게 넣어서 먹으면 된답니다

김치잔치국수 관련 상품

등록일 : 2012-11-07 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

요리 후기 4

자두5333 2019-12-29 18:32:13

재료도 없는데 국수가 너무 먹고싶어 마침 집에 기본적인 재료로 뚝딱 만들어 간식같은 한끼 잘 해결했습니다 ^^

모델라인♥ 2017-06-02 10:44:29

전계란지단붙어 잘게썰고 오이채썰어 먹으니 아삭하고 씹히는게있어 더 맛나드라구요.맛있었음 또먹고싶지만 배가배인지라 내일 또해먹어야겠어요

Thanksmom 2019-02-02 13:05:46

정말 간단하고 맛있게 잘 먹었읍니다~~^^ 특히 청양고추 들어간 양념장이 맛을 한층 더한거 같습니다. 정말 맛있게 잘먹었습니다~~^^

댓글 3

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