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서현마미

부드러운 달걀찜 만들기

입안에 머물 틈도 없이 후룩 넘어가는 부드러운 달걀찜~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 2개
  • 표고다시마육수 250cc
  • 고명 약간씩
    [양념]
  • 청주 1Ts
  • 가는소금 1/2ts
  • 간장 1/2ts
조리순서Steps
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먼저 달걀을 멍울없이 풀어준 다음, 마른 표고버섯과 다시마로 내어 놓은 육수를 부어 줍니다. 여기에 청주, 가는 소금, 간장을 넣어서 고루 섞어 주세요.
고운 체에 달걀물을 한번 걸러주고, 위에 뜬 거품은 숟가락으로 걷어내 주세요.
윗면에 호일을 덮어주고, 김이 오른 찜통에 넣어서 15분정도 쪄 줍니다. 고명재료를 얹으실거라면 15분 정도 찌다가 고명을 얹고, 다시 호일을 덮어서 5~6분정도 더 쪄 주시면 되어요.

등록일 : 2012-11-01 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

초코송이 2017-06-05 08:36:24

비린내가 날지도 모른다고 해서 전 마늘 좀 넣어서 시도해 봤어요. 나름 성공입니다.^^ 

하딸인영 2018-04-11 18:41:39

할때마다 유용한 레시피. 울딸이 좋아해줘서 자주 해먹네요♡♡ 

림슈크리나 2018-06-14 19:08:44

예술이에요!! 

댓글 6
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