미역줄기 볶음 만들기

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쟁이

미역줄기 볶음 만들기

오독오독 식감이 재미있는 미역줄기볶음 만들어 볼게요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
340g 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

다진마늘
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
2스푼 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장 미역줄기는 찬물에 바락바락 주물러 물을 여러번 갈아가면서 소금기를 씻어준다.

씻어논 미역줄기는 소금 간이 빠지도록 찬물에 담가두는데 적당한 간이 될때까지만(대략 1시간 정도) 담급니다.

미역줄기는 먹기좋을 정도의 길이로 잘라주고 당근 ,양파는 채를 썬다.

식용유 두른 팬에 다진마늘 향이 날때까지만 볶아줍니다.

당근 ,양파,미역줄기 순으로 볶으면서 청주로 비릿함을 날려주고 매실청으로 감칠맛을 낸다 .

참기름으로 마무리 하고 불을 끄고 깨소금을 고루 뿌려준다.

오독오독 미역줄기볶음 완성입니다.

: 미역줄기를 데쳐서 사용하면 부드러운 미역줄기볶음이 됩니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2012-10-24 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

유덩맘 2016-11-29 13:47:57

맛있어요~전넘담궈났는지 싱거워져서 국간장좀 넣었어용ㅋㅋ

똘복똘순맘 2017-08-14 18:47:39

맛있게 잘 볶아져서 맛있게 먹어용^^

축하해 2017-10-21 17:56:44

큰아들 입맛에 딱이라내요. ㅎㅎ

댓글 2

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