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지롱이
우리나라 잔치상에서 빠지지않고 항상올라오는음식중하나를 꼽으라면 바로 잡채아닐까싶어요 ~
그만큼 잡채는 잔치대표음식이지요 ^^ 헌데 만들기는어렵지않아도 ..손이많이간다는번거로움때문에
자주못드시는경우있으실텐데요 , 이번에 만들잡채는 그런번거로움없이 손쉽게 만들어낼수있답니다 ^^
지롱이와함꼐 손쉬운 잡채만들기! 한번해보실까요 ~?
재료 : 당면,파프리카1개,양파반개,맛살2개부추10가닥,간장3스푼,설탕2스푼,참기름1스푼반
당면은 물에서 6~7분정도 삶아주세요 ^^
요즘 마트가면 쉽게 볼수있는 사각당면, 용용씨와저 항상 이렇게 둘이먹다보니
큰~당면을사면 분리하기도힘들고 ..나머지 보관하기도불편한것같고해서 요렇게 네모난것사다먹는데
요한덩어리면 둘이 충분히 먹을수있어서 참좋은것같아요 ~ 네모난 당면하나 쏙~빼서 퐁당~
저는 파프리카,맛살,부추,양파만 썰었는데요.
이번 요리는 냉장고사정에따라 가감해주세요 ~ 어묵이있으면 어묵썰어넣어주셔도좋구요~
당근이있으면 당근도,유부가있으면 유부를 넣어주셔도좋구요 ^^
냉장고 사정에따라 가감해서 먹기좋은 크기로 재료를 썰어 준비해주세요 !
잘삶아진 당면은 찬물에 살짝만헹궈주시구요 ~
후라이팬에 기름을 두르시고~
후라이팬이 센불에서 훅훅촵촵 훅훅촵촵
야채가 잘섞였다면
준비된 당면을 넣어주시구요 ~
간장,설탕,참기름을 넣고 다시한번 훅훅촵촵 잘섞어주세요 ~
이때는 약한불로줄여서 데운다는느낌이들게 .. 따땃~하게만유지시켜주시면되요 ,!
간이 조금 안맞는다싶으신분은 간장의양을 조절해서 섞어주시면된답니다 ^^
그렇게 완성된 초초초간편잡채 ^^
고기도들어가고 ~ 버섯도들어가고 ~ 시금치도들어가서무쳤다면 일반 잡채와
다를것이없겠죠 ^^ 하지만 요 간편잡채,일반잡채보다는 만들기가 훨씬 쉬운건 분명하니.
집에 반찬이없을때 .. 후딱볶아서 식탁위에 올려보세요 ~ 순식간에 특별반찬이 될꺼에요 !^^
등록일 : 2012-10-23 수정일 : 2012-10-23
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어제 요리 재료도 간단하고 좋아해.. 서툰 솜씨지만 순서대로 따라하니 먹을만 했습니다, 간단히 만들어 먹을 수 있는 유용한 방법 감사드려요.. ^-^
너무간단하고 맛도좋아요~잡채좋아하는데 매일 귀찮아서 안해먹었는데 간편하게 잘먹을거같아요~ㅎㅎ덕분에 아이생일상에 후다닥 빨리 했어요~~~^^
)
전 이 레시피 자주 이용해요. 따로 볶는 것과 별 차이 없이 맛나요~
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