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서현마미

빙글빙글 빼빼로쿠키

바삭 달콤한 빼빼로쿠키입니다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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볼에 실온의 버터를 넣어서 부드럽게 풀어준 다음, 슈거파우더, 소금을 넣어서 충분히 휘핑해주세요. 여기에 달걀을 넣어서 충분히 휘핑해서 크림화 해줍니다.
이 반죽을 세 군데에 똑같이 나누어 담아주세요. 그런 다음 각각의 체친 가루를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.
반죽을 비닐에 넣어서 냉장고에 두어 30분간 휴지를 시켜줍니다.
각각의 반죽을 10g씩 떼어서 준비해요. 양손으로 살살 밀어주어 균일한 두께로 18~19cm정도로 늘려줍니다. 덧가루를 조금씩 뿌려가면서 밀어주면 좀더 수월하실꺼예요.
반죽의 끝을 살짝 꼬집어서 붙여주고, 두 가닥의 반죽을 바닥에 그대로 둔채 살살 돌려주면서 꼬아주세요. 끝부분 쯤에는 손으로 꼬아서 마무리해주고, 끝을 살짝 꼬집어 붙여줍니다.
간격을 두어 팬에 조심스럽게 얹어주고, 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 12분정도 구워주세요.

오븐

화이트 초콜릿을 탬퍼링해서 몇개만 초콜릿 옷을 입혀주었어요.

등록일 : 2012-10-23 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer
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