Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,990
상품목록
main thumb
서현마미

구수한 아욱된장국,,

막 따온 아욱으로 국을 끓이면 그 향과 맛이 무척이나 진해요. 여기에 마른 홍새우를 넣고 국물을 내어주면 그야말로 이 가을에 너무나도 잘 어울리는 된장국이 된답니다.
아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아욱은 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼두세요.
너무 큰 잎을 손으로 반절정도 찢어서 준비해주시면 좋아요.
칼로 잘게 잘라서 드시는것보다는 손으로 찢어서 좀 큼직하게 드셔도 좋답니다.
마른새우는 체에 밭쳐서 잔가루들을 제거해줍니다.
냄비에 물을 넣고 끓인다음, 머리와 내장을 제거한 멸치를 넣어서 10분정도 끓여서 우려내주세요. 그런다음 멸치를 건져내고 마른새우를 넣어서 5~7분정도 끓여줍니다.
여기에 집된장을 체에 밭쳐서 문지르며 국물에 풀어주고,
아욱과 어슷썬 대파를 넣어서 한소끔 끓여주시며 되어요. 모자라는 간은 소금을 약간 넣어주세요.
마늘을 다져 넣으면 된장국의 맛이 좀 달라지는것 같더라구요. 레시피에는 마늘을 뺐으니 혹시 넣어서 드시는 분들은 다진 마늘을 추가해서 드셔도 괜찮을것 같아요.
'가을 아욱국은 사립문을 닫아놓고 먹는다'는 옛 말이 있어요.
그만큼 가을의 아욱은 영양도 풍부하고 맛도 좋다고 해요.
팁-주의사항
아욱된장국을 끓일때 마른새우를 넣어서 같이 끓이면 궁합도 잘 맞고 그 맛도 훨씬 좋아져요.

등록일 : 2012-10-09 수정일 : 2015-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피