Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

273,622
상품목록
main thumb
예쁜포비

돼지고기 등갈비 김치찜

매콤하면서 푸짐한 돼지고기 등갈비 김치찜 만드는법~
4인분 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 등갈비는 안쪽의 얇은 막을 제거해 주세요.
찬물에 약 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간중간에 물을 갈아 주시면 더 좋습니다.
냄비에 물과 마늘, 대파, 생강, 된장을 넣고 갈비가 익어 부드럽게 될 정도로 삶아 주세요.
돼지등갈비를 삶는 동안 묵은 김치와 김칫국물, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 후춧가루를 섞은 양념을 준비해 주세요. 묵은 김치는 소를 대충 털어낸 후 반으로 잘라 주시고 양파는 굵게 썰어 주세요.
등갈비 삶은 육수는 계속 사용할 것이니 버리지 마시고.. 대파와 마늘, 고추는 버려 주세요. 생강은 계속 더 넣고 끓여 주셔도 됩니다.
등갈비는 먹기 좋게 잘라 주세요.
냄비에 김치, 삶은 등갈비, 양파, 등갈비 삶은 육수 3컵, 양념과 김칫국물을 넣고 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 약불에서 김치가 무를 때까지 끓여 주세요. 대략 40-50분 정도 걸립니다.
팁-주의사항
김치찜 만들 때 설탕을 약간 넣어 보세요. 김치의 신맛도 줄어들고 감칠맛도 돌아서 맛있는 김치찜을 만드실 수 있습니다.

등록일 : 2012-10-05 수정일 : 2016-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 5

♡에소♡ 2017-04-30 21:09:49

맛있었어요. 등갈비도 맛있지만 김치가 푹익어서 달고 더 맛있었어요. 

샐리맘1212 2019-01-10 17:36:44

등갈비 냄새도 안나고 아주 맛있었어요^^ 

고쉐프 2015-07-16 12:45:35

맛있게 잘만들어먹었습니당~^^ 

전체보기
댓글 2
파일첨부
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
단호박조림 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
라볶이 맛보장 레시피
더보기
롤 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.