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아몬드 맛탕

올 추석 귀경길에 오르실땐, 간단하게 아몬드 맛탕을 준비해 보세요. 오독오독 씹히며 달콤하고 고소한 맛이 귀경길의 지루함을 살짝 달래줄듯 합니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 아몬드 230g
  • 오일 3큰술
    [시럽 재료]
  • 6큰술
  • 6큰술
  • 설탕 5큰술
조리순서Steps
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젖은 면보에 아몬드를 두손으로 비비듯 문질러서 표면의 이물질이나 염분을 닦아내 줍니다.
오일에 아몬드를 골고루 버무려 줍니다.
약불에서 충분히 볶아 식히면 바삭해 집니다.
아몬드가 식으면 키친타올을 이용해서 표면의 오일을 닦아줍니다.
시럽을 분량대로 팬에 넣으시고 중불에서 끓여 주세요.
시럽이 전체적으로 바글바글 끓으면 아몬드를 넣고 골고루 섞어가며 조려줍니다.
시럽을 거의 졸아들면, 불을 끄세요.
불을 끄시고, 넓은 접시에 오일을 살짝 바르고 아몬드를 펼쳐서 완전히 식히면 접시에서 아몬드가 똑~하고 잘 떨어집니다.

등록일 : 2012-09-26 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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